炸蘑菇首先把蘑菇洗净，焯水，用鸡蛋、淀粉、面粉、盐、清水混合成面糊，把压干水分的蘑菇依次放入碗中裹上面糊。锅中烧油，将蘑菇逐一下入油锅中，炸至外壳微黄后捞出，升高油温复炸...

白萝卜尽量不要削皮食用，白萝卜皮富含多种营养，白萝卜中98%的钙都来自与白萝卜皮，皮中含有的维生素a可以明目护肝，植物纤维可以促进我们肠道的蠕动，懈皮素可以降低我们的血脂与血...

茄子皮建议不要削，皮与果肉的连接处含有非常多有益的物质，如维生素e与维生素p；维生素e可以提高我们人体的抵抗力，维生素p可以使我们的微细血管不那么脆弱，还可以防止出血，在清洗...

莲藕生吃时一定要削皮，莲藕熟吃时可以削皮也可以不削皮。莲藕生长在淤泥中，非常容易携带寄生虫，生吃不削皮很容易导致腹痛，洗净后熟的莲藕寄生虫会被高温杀死，不去皮也可以食用，...

家常炒蘑菇先把蘑菇放进盐水中浸泡20分钟左右，泡好后用清水洗净。锅中倒入清水，待水沸腾后倒入蘑菇，煮3-5分钟后捞出备用。锅中烧油，加入葱姜蒜爆炒，然后倒入蘑菇，翻炒两分钟后将...

干竹荪在阴凉干燥的环境下可以存放一年之久，存放时必须密封保存。存放一年以上，竹荪慢慢发黄，质量会有所下降，在没有发生霉变的情况下可以继续食用。竹荪存放两年以上，就会逐渐变...

蘑菇长白毛了是正常现象，可以食用，食用前可以用开水微汤。蘑菇上的白毛是孢子，是蘑菇老化的表现，像平菇、杏鲍菇放置时间过长都会出现这种情况，这种白毛不是有害物质。蘑菇常温下...

竹荪上面的网状部分不用去除，可以食用，食用前要先用盐水浸泡20分钟，浸泡期间可以多换几次水。常见的可以食用的竹荪有三种，长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，竹荪中有一种黄裙竹荪，...

竹荪可以用盐水或者温水泡发，水中加入适量食用盐，盐化开之后放入竹荪，一般泡发20分钟就行;用温水泡发的话，水温在45度左右即可，时间为10分钟左右。泡发竹荪时，菌柄和白色网状菌裙...

玉米建议还是蒸的好，煮玉米会与水进行接触，使玉米中的营养物质溶于水中，而蒸玉米就不用与水接触，可以很好的保存其中的营养不被破坏。蒸玉米时先将玉米皮与须去除，清洗干净后放入...

微波炉烤红薯首先将红薯洗干净，擦干表面水分，可以用厨房纸将红薯包好，然后放进微波炉中高火加热5分钟，大一点的红薯可能需要8-10分钟，小一点的可能4分钟就好了。加热过程中可以把红...

炒蘑菇放进冰箱保存，第二天高温加热后是可以继续吃的，味道和口感可能不会比新鲜的好。如果是炎热的夏天，即使放进冰箱保存，时间也不可过长，一旦发现味道变了就不要继续食用，因为...

茄子分为白皮茄子与红皮茄子，白皮茄子需要5分钟蒸熟，红皮茄子需要10-15分钟左右才能蒸熟。茄子洗净后切成长段蒸熟后撕成条，生抽、料酒、白砂糖搅拌均匀制成酱汁，油热后炒香姜末，倒...

炒蘑菇可以搭配肉片、辣椒、竹笋、鸡肉、青菜、荷兰豆、丝瓜等，都是将蘑菇先焯水40秒钟，再捞出过凉水，蘑菇里的水挤出后切成片。锅中倒入少许的油，放入适量大蒜，倒入蘑菇先翻炒一...

给小朋友介绍蘑菇可以从蘑菇的外形、种类和营养价值三个方面展开。蘑菇是由白色的菌丝慢慢生长出来的，长大之后大体由菌盖和菌柄组成，很像一把雨伞。蘑菇的种类不同，颜色和形状也是...