西葫芦大火炒5分钟就可以熟了，超过5分钟继续炒就会慢慢变软。炒西葫芦之前先沸水下锅焯水1分钟，减少炒制的时间，同时让西葫芦更脆。直接将西葫芦用油锅翻炒，可能会出现黑斑点，或是...

冬季红薯存储的方法有很多，可以放置在透气的木板箱内保存，一定要控制温度在15℃左右;也可以将红薯放在干燥的纸箱中，并放入pingguo苹果，放在阴凉通风的地方;还可以将红薯切片晾晒干，...

莴笋炒熟的时间其实与切的形状和火候是有很大的关系的，如果是莴笋丝，大火一般五分钟以内就可以炒熟，如果是莴笋片，炒熟的时间可能在七八分钟左右。不过莴笋是一种生熟都可以食用的...

新鲜的蔬菜是可以冷冻保存的，但不是所有的蔬菜都可以冷冻保存。叶子类的蔬菜冷冻保存最重要的是要保留水分，避免叶片腐烂，而胡萝卜、豆角等蔬菜可以直接冷冻。要注意一点，冷冻后的...

鲜冬笋是可以冷冻保存的，如果新鲜的竹笋不能及时食用，我们可以将冬笋放入冰箱冷冻保存。短时间冷冻保存可以不用剥皮，用保鲜袋将冬笋密封好;长时间保存最好将冬笋去皮后放入锅中煮...

冬笋中含有草酸，食用前一定要用淡盐水煮5-10分钟，去除冬笋中的草酸和涩味。冬笋性寒，不适合老人、小孩或者女性月经期食用。对于患有尿道系统和肾结石患者也不建议食用冬笋，冬笋中...

冬天储存大蒜最简单的方法就是将大蒜挂在通风的地方，让蒜头自然风干即可。也可以将大蒜放入到塑料袋中密封，并放入一些茶叶，放置在通风阴凉的地方保存。还可以将大蒜掰成小瓣放入密...

在煮山药的时候，很多人认为山药是脆的就是没有熟，其实这种想法是错误的，山药是一种可以生吃的食物，所以脆山药并不是没有熟，可能只是品种问题。菜山药就是比较脆的口感，而铁棍山...

家庭冬菜选用的是大白菜，蒜头和盐为主要材料。首先将大白菜洗干净后晾晒干，最好是风干，不要留有水分。将大白菜切成碎丁，准备密封容器，铺一层白菜撒一层盐，大蒜头剥皮最后覆盖在...

西蓝花和花菜区别在于颜色、吃法、形状以及营养上的区别。西蓝花颜色偏深绿色，多以焯水后做沙拉食用，西蓝花的菜头部分是密集的小点，每百克的维C含量51毫克。花菜颜色淡绿偏白，多以...

萝卜和橙子能够一起吃，这两者一起吃能够增强机体抵抗力，同时橙子中还含有丰富的纤维素和果胶，有利于排便。萝卜有胡萝卜、白萝卜等多种品种，但白萝卜与橙子都属寒性食物，两者同食...

新鲜的冬笋在没有去皮的情况下放置两个星期是可以的，如果想要保存时间更长一点，可以将新鲜的冬笋剥皮并放入锅中煮熟，放凉后放入保鲜袋中装好，并放入冰箱的冷冻层进行冷冻保存，这...

山药发霉从外观就可以直接看出有黑色斑点或者细菌群，如果是磕碰损伤或冻伤，也有很明显的深色斑块，轻轻按压会发现这一部分明显变软了。山药如果发霉，还可能从味道上就有一股刺鼻的...

苔菜其实就是一种绿藻类植物，它的植物体非常的纤细，就像是绿色的细丝，人们说它就像是大海中的绿色头发。苔菜也是一种非常受到大家欢迎的天然营养食品原料，富含蛋白质和维生素，味...

青豌豆并不容易煮烂，在煮豌豆之前可以将豌豆放入高压锅中压半个小时就比较容易烂;也可以用碱水将青豌豆泡一段时间再煮更容易烂;也可以再煮青豌豆之前先焯水会更容易煮烂;还可以先将青...