茄子叶霉病是茄子的常见病害之一，主要为害茄子的叶和果实，病原为半知菌亚门真菌褐孢霉，借风雨传播进行再侵染，植株栽植过密，株间生长郁闭，田间湿度大或有白粉虱为害易诱发此病，...

灰霉病是番茄上危害较重且常见的病害，也是大棚栽培番茄的重要病害，各菜区都发生，除危害番茄外，还可危害茄子、辣椒、黄瓜、瓠瓜等20多种作物，低温、连续阴雨天气多的年份危害严重...

生姜叶枯病为真菌引起的病害，在全国分散发生，流行面不广，除少数地区外一般发病较轻，长江流域各地于7～8月发病危害严重，高温、高湿容易发病，连作地、植株长势过密、通风不良、氮...

芥蓝是中国的特产蔬菜之一，别称白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、盖菜等，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，在我国的栽培历史...

白粉病为西葫芦主要病害，各地均有发生，春秋两季发生最普遍，发病率30～100%，对产量有明显影响，一般减产10%左右，严重时可减产50%以上，此病除为害小西葫芦外，还为害黄瓜、南瓜、冬瓜...

菜花别称花椰菜、花菜、椰菜花等，为十字花科芸薹属植物甘蓝的变种，原产地中海沿岸，头部为白色花序，与西兰花的头部类似，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而...

养心菜别称景天三七、土三七、费菜等，为天科景天属多年生草本植物，多生长于山地林缘、灌木丛中，河岸草丛、较耐阴也较耐旱、较耐寒，在北方能露地越冬，对土壤无严格选择，适应性强...

瓠瓜别称瓠子、扁蒲、葫芦、夜开花、乌瓠等，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物，古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用，在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引...

芥菜是中国著名的特产蔬菜，别称盖菜、芥、挂菜等，为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省，除高寒和干旱地区外，在中国不存在分布...

黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培，对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作，我国南北各地均有栽培，邵东县、祁东县被命名为黄花菜原产地，繁殖方法最常用的...

芥菜是中国著名的特产蔬菜，适应性非常强，我国南北各地均以秋播为主，长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获，北方于霜冻前收获，以幼小植株供食用的叶用芥菜在南方可春播或夏播...

芥菜疙瘩为全国各地栽培的常用蔬菜，南北各地均以秋播为主，长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获，北方于霜冻前收获，以幼小植株供食用的叶用芥菜在南方可春播或夏播，具有较高...

芥菜通常用播种法繁殖，人工栽培有露地栽培和保护地栽培两种，露地栽培在长江、黄淮地区春、秋两季均可进行，一般以秋播为主，从7月下旬到10月可陆续播种，9月中旬到翌年3月收获结束，...

绿豆为豆科豇豆属一年生直立草本植物，东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，由于其生育期短，适应性强，苗期生长快，适于在丘陵区同各种旱作物间作套种，也可与高秆作物...

绿豆芽是由绿豆经处理后的食品，其中营养成分比绿豆的含量成倍提高，因为绿豆在发芽过程中，蛋白质所含的氨基酸可重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更...