一、物种论述 淡菜是贻贝煮熟后加工成的干品。贻贝是常见的食用型贝类，别称海虹、青口、青口贝等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、瓣鳃纲、异柱目、贻贝科、贻贝属软体动物...