先将冬瓜洗净后去掉瓜皮和瓜瓤部分，然后切成大小合适的块状，撒入食用盐均匀的涂抹，然后将冬瓜整齐的摆入缸中，淋上一层麻油或者花椒油，将缸口密封严实后放入阴凉通风处，腌制3个...