一、鱼种论述 鲖鱼一般是指鳢鱼 ，别称黑鱼、乌鱼、才鱼、蛇头鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类的统称，全国各地普遍都有分布，常...