虹鳟鱼刺多吗?

鱼类问答 虹鳟鱼

虹鳟鱼

1、鱼刺:虹鳟鱼的鱼刺实际上就是骨头,主要分内部刺和外部刺两类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保虹鳟鱼各部位位肌肉不发生变形,而外部刺的主要作用则是平衡身体和支撑游动,例如背鳍、胸鳍、尾鳍等。

2、数量:虹鳟鱼是备受青睐的淡水鱼类,原因有二,其一是虹鳟鱼的肉质非常细嫩,不管是做刺身还是清蒸红烧都非常美味,其二是虹鳟鱼的鱼刺很少,不像鲫鱼那样有很多小刺,只有几根主刺且很容易挑出,特别适合小孩食用。

综上所述,虹鳟鱼的刺不多。虹鳟鱼是鲑科鲑属淡水鱼类,俗称瀑布鱼、七色鱼等,因成鱼沿侧线有一条彩虹状的棕红色纵纹而得名,事实上虹鳟鱼也是备受人们青睐的食用型鱼类,原因有二,其一是虹鳟鱼的肉质非常细嫩,其二是虹鳟鱼的鱼刺很少。