1、鱼种：麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属小型鱼类，俗称食蚊鱼、柳叶鱼、草生子等，我国除西部高原地区外各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，常见个体一般在20克以内，最大个体亦可达50克以上。

2、食性：麦穗鱼是杂食性鱼类，喜栖息在静水或缓流水的浅水区，鱼苗阶段主要摄食轮虫等浮游生物，体长至25毫米时主要以枝角类、摇蚊幼虫、孑孓(蚊子的幼虫)等为食，亦喜食蚯蚓、蛆虫、面包虫等腥味的虫饵。

3、饵料：麦穗鱼的饵料主要有两大类，其一是蚯蚓、红虫、面包虫、虾肉、禽畜内脏等自然饵料，其二是野战蓝鲫、疯钓鲫、九一八、天下鲫、大板鲫等腥味或香味的商品饵料，只要是鲫鱼吃的饵料麦穗鱼几乎都吃。

综上所述，麦穗鱼是杂食性鱼类，俗称食蚊鱼、柳叶鱼、草生子等，生性贪食，其中鱼苗阶段主要摄食轮虫等浮游生物，体长至25毫米时则主要以枝角类、摇蚊幼虫、孑孓等为食，亦喜食蚯蚓、蛆虫、面包虫、腥味或香味面饵等。