1、鱼苗：鲮鱼在鱼苗阶段是肉食性鱼类，主要以轮虫、桡足类、小型枝角类等浮游动物为食，人工养殖可投喂豆浆、菜籽饼等。

2、幼鱼：鲮鱼在幼鱼阶段是杂食性鱼类，主要以轮虫、桡足类、枝角类等浮游动物和甲藻、蓝藻、绿藻、硅藻等浮游植物为食。

3、成鱼：鲮鱼在成鱼阶段是杂食性鱼类，主要以浮游植物、植物碎屑和少量浮游动物等为食，人工养殖可投喂米糠、花生麸等。

综上所述，鲮鱼是杂食偏植食性鱼类，其中鱼苗阶段主要摄食轮虫、桡足类、小型枝角类等浮游动物，体长1.4厘米以上时开始摄食甲藻、蓝藻等浮游植物，体长4厘米以上时主要以浮游植物、高等植物碎屑等为食，人工养殖可投喂豆浆、菜籽饼、米糠、花生麸等。