千屈菜（学名：Lythrum salicaria）隶属于千屈菜科（Lytnraceae）千屈菜属（Lythrum）。千屈菜又名水枝柳、水柳、对叶莲，多用于水边丛植和水池遍植，做水生花卉园花境背景，还可盆栽摆放庭院中观赏。全株可入药，主治肠炎、痢疾、便血、外伤出血、收敛止泻等症。同属植物约27种，常见栽培的有光千屈菜，原产日本和朝鲜。
形态特征
千屈菜为多年生草本，高达1米，多分枝；枝4－6棱，幼时有白色柔毛，后脱落。叶对生或3枚轮生，无柄；叶片狭被针形，长4—6(—10)厘米，宽1—1．5厘米，顶端钝或短尖，基部圆形或心形，有时稍包茎。花紫色，为顶生大型的穗状花序；苞片阔披针形至三角状卵形，萼筒长5—8毫米，6齿裂，有细棱12条，稍有粗毛，萼齿间有长于萼齿2倍的尾状附属物；花瓣6，生于萼管上部，有短爪，稍皱缩；雄蕊12，6长6短。蒴果椭圆形，包于宿萼内，2裂，裂瓣上部再2裂；种子细小，无翅。花期7—9月。
生长习性
生于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地。喜强光，耐寒性强，喜水湿，对土壤要求不严，在深厚、富含腐殖质的土壤上生长更好。
地理分布
产全中国各地，亦有栽培；分布于亚洲、欧洲、非洲的阿尔及利亚、北美和澳大利亚东南部。
繁殖方法
分株繁殖为主，也可播种或扦插繁殖。早春或秋季分株，春季播种及嫩技扦插。
播种：
种子繁殖：春播于3-4月，播前将种子与细土拌匀，然后撒播于床上，覆土25px，最后盖草浇水。播后10-15天出苗，立即揭草。苗高250px左右移栽。按行株距750px500px开穴，每穴栽3株。
扦播繁殖：扦播于春季选健壮枝条，截成300px左右长，去掉叶片，斜播入土中深度为插穗1/2，压紧，浇水保湿，待生根长叶后移栽。分株繁殖：春季4-5月将根丛挖起，切分数芽为一丛，栽于施足基肥的湿地。
栽培技术
栽培要点：
（1）对土壤要求不严，耐寒，喜光、喜潮湿。栽培以肥沃土壤为佳。
（2）可用播种、扦插、分株等方法繁殖。播种须在湿地进行；扦插于6～7月进行，将新枝剪下，插入泥水中，一个月可生根；分株在春季，将老株挖出，切分为多份，分别栽植即可。
（3）可一次栽培，多年收获。
田间管理：定植后至封行前，每年中耕除草3-4次。春、夏季各施1次氮肥或复合肥，秋后追施1次堆肥或厩肥，经常保持土壤潮湿，是种好千屈菜最关键的措施。
主要价值
药用
【性味】味苦，性寒。
【归经】大肠经。
【功效】清热、凉血、收敛、止泻，治痢疾、崩漏、吐血、外伤出血、疮疡溃烂等。
药理作用
1、抗菌作用，生药（全株）煎剂能抑制葡萄球菌及大肠-伤寒杆菌属的生长；痢疾杆菌尤为敏感。
2、对血压的影响：牡丹素（vitexin）0.05-10.0mg/kg静脉注射对麻醉大鼠可暂升压，大于10mg/kg静脉注射则产生持久降压，降压机制是由神经节阻断作用。
3、抗炎：牡荆素20mg/kg腹腔注射对大鼠角叉菜胶性炎症有抗炎作用。
4、解痉：牡荆素10-30?g/ml可抑制乙酰胆碱和组胺引起的豚鼠离体肠管的收缩。对豚鼠离体肠管，最初有增强作用，但稍后则显示解痉作用，能减弱乙酰胆碱和组织胺对肠管的兴奋作用。
5、其它作用：止血作用由于含鞣质所致。其根煎剂用于泻下或慢性痢疾作为收敛或缓和剂；此作用可能系其中所含之于屈菜甙、Fe2O3·XH2O与鞣质所引起，对肾、胃及循环系统无害。其提取物Salicairine能阻止人因服用根皮甙而引起之糖尿，但它本身不产生低血糖。
性状鉴别茎呈方柱状，灰绿色至黄绿色，直径1-2mm，有分枝，质硬易折断，断面边缘纤维状，中空。叶片灰绿色，质脆，多皱缩破碎，完整叶对生或3片轮生，叶片狭披针形，全缘，无柄。顶端具穗状花序，花两性，每2-3朵小化生于叶状苞片内，花萼灰绿色，筒状：花瓣紫色。蒴果椭圆形，全包于宿存花萼内。微臭，味微苦。
园林
本种为花卉植物，华北、华东常栽培于水边或作盆栽，供观赏，亦称
水枝锦、水芝锦或水柳。
株丛整齐，耸立而清秀，花朵繁茂，花序长，花期长，是水景中优良的竖线条材料。最宜在浅水岸边丛植或池中栽植。也可作花境材料及切花。盆栽或沼泽园用。
食用
千屈菜为药食兼用野生植物。其全草入药；嫩茎叶可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。
《救荒本草》、《湖南药物志》、《贵州民间药物》、《中国药植图鉴》等许多古今文献中均有其药用或食用记载。
古代，民间除了荒年，春季缺少蔬菜时人们也普遍食些野菜，以补充维生素等营养素，免于疾病。
20世纪80年代以来，千屈菜又有食用。一般于4～5月间到野外采摘，从易折断处将千屈菜的嫩茎叶摘下，将鲜菜洗净，入沸水中焯一下，凉拌、炒食、做汤均可。有的则切碎，拌面粉内蒸食；有的用鲜菜下面条食；还有的作火锅配料等。
古代，民间还将千屈菜制成干菜，以备冬春之需。即先将鲜菜用沸水焯一下，再晒干贮存。食时水发，炒菜、做汤均可，亦别有风味。
此菜有清热凉血之功，为炎夏佳蔬。此菜还富含铁等成分。
用千屈菜与其它原料配合制成的化妆品，有减少充血，避免皮肤干燥，防止外来刺激等美容之功。