鼠尾草（学名：salvia officinalis），别名药用鼠尾草、撒尔维亚，是唇形科鼠尾草属的一种芳香性动物。常绿性小型亚灌木，有木质茎，叶子灰绿色，花蓝色至蓝紫色。原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。

鼠尾草有很多分歧的用处与成效，部分同属动物也有相反的功效，它经常种植来做为厨房用的香草或医疗用的药草，偶然也被称为庭园鼠尾草、厨房鼠尾草、达尔马希亚鼠尾草。在南欧，有时候也会栽种一些和鼠尾草相似的动物，来做为香草与药草运用，这些和鼠尾草同属的动物常会和真的鼠尾草弄混杂。

在欧洲的部分地域，特殊是在巴尔干半岛，会栽种鼠尾草用来萃取精油，也有防腐、抗菌、止泻的结果。

鼠尾草花语：家庭看法

喜好此花的你注重贞节，为人光明正大，是个正派人物型的人。你酷爱家庭，具有知性的一面；并且极具创造力，被你保护的人可享有实足的安全感。你为了到达本人的幻想，不吝耗费工夫和膂力，属于大器晚成。

红色鼠尾草

紫色鼠尾草---聪明

白色鼠尾草---心在熄灭

蓝色鼠尾草---感性

凤梨鼠尾草---强烈热闹的怀念