土蜂蜜是中蜂(土蜂)采集山野百花酿制而成的，事实上在意蜂引入前我国的蜂蜜基本都是土蜂蜜，在意蜂引入后我国也出现了形形色色的单花蜜，但仍然以中蜂酿制的土蜂蜜最受消费者的青睐，下面小编就简单的科普一下纯土蜂蜜一斤多少钱吧！

一、蜜种定义

土蜂蜜是指中蜂采集山野百花酿制而成的蜂蜜，中蜂不但是我国土生土长的优良蜂种，更是我国养殖范围最广泛的当家蜂种，典型特征是对蜜源不像意蜂那样挑剔且善于利用零星蜜源，因此土蜂蜜实际上并没有固定的蜜源构成，体现在蜂蜜上就是土蜂蜜的营养物质比普通蜂蜜要丰富得多。

二、参考价格

土蜂蜜的价格基本都在100元以上，有些地方甚至要200～300元一斤，事实上导致土蜂蜜价格昂贵的原因主要有以下四点，其一是土蜂蜜的营养价值比普通蜂蜜更丰富，其二是土蜂蜜的产量比普通蜂蜜更稀缺，其三是土蜂蜜的品质比普通蜂蜜更优质，其四是土蜂蜜往往比普通蜂蜜更为天然。

三、真假鉴别

土蜂蜜一般呈质地粘稠且有光泽的琥珀色，有淡淡的类似中药材的自然花香味，口感甜而不腻并略有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感，低温环境下很快便能结晶成浅琥珀色或偏黄色的猪油状，而假土蜂蜜则往往没有自然的花香味，口感也只有单纯的甜味，有些假土蜂蜜甚至有浓郁的糖浆味。

四、选购技巧

土蜂蜜的价格一般都不低于100元，原因是土蜂蜜的产量极为稀缺且供不应求，而假土蜂蜜则完全没有产量上的限制，加之作假成本又低且对技术的要求也不高，例如用糖浆和色素等勾兑出来的假土蜂蜜卖十几元一斤都仍有几倍的利润，事实上低于60元想买到真土蜂蜜几乎是不可能的事情。

五、注意事项

1、土蜂蜜作假的情况极为普遍，因此购买时要从色、香、味等方面来综合鉴别，另外土蜂蜜和其他蜂蜜一样有结晶的物理特性。

2、土蜂蜜一般都不会低于60元，其中低于60元的多数是用其他单花蜜冒充的，而十几元甚至几元一斤的则基本都是糖浆勾兑的。

3、土蜂蜜的价格普遍都不便宜，购买时切勿贪图便宜而买到冒充蜜甚至是假蜂蜜，事实上廉价也是假土蜂蜜诱骗消费者的伎俩。