禽流感还在肆意横行,人们对肉类食物也一直是敬而远之。不敢轻易食用。于是肉禽类的价格一直在下降,蔬菜的价格却在飙升。在购买蔬菜的时候,也要学会挑选,别让自己陷入蔬菜卫生的漩涡,这就需要大家了解一些常识。下面的这些蔬菜不要购买。 1、有裂心的萝卜 有裂心的萝卜或瓜类别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也可能是认为的非正常种植过程造成的。 2、太硬的西红柿 越硬的西红柿植物使用越多,不要购买,或者买回来不要马上吃。放两三天延续一下成熟期,等自然变软后在食用,此时的不利于健康的催红素已经得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿也可能跟催熟剂有关,不要购买。 3、太浅的绿叶菜 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人。叶子的颜色也比较浅,但是营养成分却是没有办法跟自然生长的应季蔬菜相比的。所以购买绿叶蔬菜一定要挑选深色的。 4、会长大的黄瓜 买回的黄瓜放一晚上,第二天就又会长大一些,这一定是使用过膨大剂的缘故。 5、闻起来有异味的蔬菜 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多或者使用了劣质农药的蔬菜也会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。 6、清洗过的蔬菜 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、莲藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”但洗过的菜不是农药问题,而是有,而可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。