餐馆吃饭少喝汤 自制汤品少放盐

餐馆吃饭少喝汤 自制汤品

吃饭的时候有菜有汤才叫一顿饭。所以现在寒冷的天气,多喝点汤成了人们的御寒方法。但是大多数的汤品都是高盐、高脂肪的食物,长期摄入,会给健康带来隐患。  有调查数据显示,一般在餐馆的汤品中,盐分的含量都是比较高的,因为这样做出来的汤才更鲜美。不过稍微多喝点汤,就会导致盐分摄入过量,这可是不利于健康的哦。  因此,在餐馆中像排骨汤、鸡汤、老鸭汤等肉类汤品中含有的盐分高,胆固醇和脂肪的含量也很高,所以这类的汤品要少喝。另外,肉汤中的腺嘌呤也比较多,会加重通风病人的病症,更需要注意。  在外面餐馆吃饭的时候尽量少喝汤。在家的时候可以做一些低盐的汤品来喝。这样才能够达到补身的功效还不至于盐分摄入过量。如果在汤品中不放盐会更好。有些食材中本身就带有很多的钠元素,经过长时间的炖煮,蛋白质水解为氨基酸和肽等小分子物质,自身的鲜味就很突出,不需要再通过放盐来提高鲜味。  如果要喝素汤的话,建议喝什锦蘑菇汤:将金针菇、口蘑、鸡腿菇等个头小的蘑菇放入清水中煮,不用加任何的盐和味精,就会非常鲜美而健康。如果是青菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等素汤,可以稍微放一点点盐,一般一大锅汤2克盐就足够了。


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