天气渐渐的冷了,更需要补充身体能量。但是也不可盲目进补,合理搭配才是的。今天的这款番茄蔬菜暖身汤,能够给这寒冷的天气增添些温暖吧。并且还不用担心会发胖哦。 用料西红柿1个白菜2片小土豆2个豆干2块葱花白糖盐 做法 1.土豆洗净去皮切片,豆干洗净切片 2.西红柿去皮,切丁备用,切的越小越容易炒 3.白菜用手撕成块状,手撕更能保护白菜的营养素 4.锅中放适量油,油热后把土豆片和豆干切片放进去,小火慢慢煎制 5.煎至两面金黄即可出锅,土豆煎一下可防止煮烂,豆干煎制后吃着更香更劲道 6.锅中留少许底油,油热后放葱花炒香 7.把番茄丁倒入锅内 8.放入少许白糖,放白糖可以中和一部分番茄的酸味,喜欢吃酸味的朋友可以省去这一步骤 9.不停的用铲子翻炒,炒至成番茄酱,这样加入水煮蔬菜的时候,蔬菜可以更好的吸入番茄的味道 10.锅中加入一小碗清水 11.锅中的汤汁煮开后,倒入煎好的土豆和豆干 12.放入撕好的白菜块 13.用铲子把蔬菜和汤汁翻匀,使蔬菜与汤汁融合在一起 14.盖上盖子小火炖5分钟 15.加入半勺盐,搅拌均匀即可食用,可吃菜喝汤,主食自己选哈 营养小贴士 白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、通便、清热之功效。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 番茄性微寒,味甘酸,入脾、胃、肾经,含有丰富的维生素C和茄红素,具有很好的抗氧化、提高人体抵抗力的功效,对动脉硬化等疾病具有显着预防效果,同时还有美白肌肤的效果,是保健和美容的佳品。番茄中的果胶和纤维素还能起到很好的保健作用。 土豆味甘,性平;能补脾,缓急止痛,通利大便。现代医学研究认为,土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。经常吃土豆,可以使身体健康,延缓衰老。 豆干含有大量蛋白质﹑脂肪﹑碳水化合物,还含有钙﹑磷﹑铁等多种人体所需的矿物质,被誉为“素火腿”.