肝脏是人体的、器官,是不可缺少的一部分,所以日常生活中,我们要多吃一些能够保护肝脏健康的食物。而不同的人群所选择的护肝食物也是不同的。下面咱们就先来说手老年人吃哪些食物可护肝。 一、优质蛋白 1.大豆及豆制品: 这类食物中含有优质的蛋白质和钙磷铁、维生素等多种营养成分,同时具有清热、生津的功效。既可以满足人体所需,还能起到修复肝脏作用。 2.牛奶: 牛奶是完美的营养佳品,其含有丰富的优质蛋白、容易被人体吸收的乳糖乳脂、纤维素、钙磷等,这些都是对肝脏有益的物质。 3.鸡蛋: 鸡蛋也是高蛋白食物,其蛋黄中含有人体组织薄膜的重要材料-胆固醇,并且其含有的营养成分还参与合成很多的生理功能物质。但是摄取要适量,每天少1个,多2个。 二、新鲜的瓜果蔬菜 1.葡萄: 葡萄中含有丰富的葡萄糖和维生素,具有、益肝阴,舒筋、保肝强肝的作用,是有益于肝脏健康的食物。 2.蘑菇: 蘑菇是类食物,其含有大量的硒元素,可以预防肝癌的发生;蘑菇中也含有丰富的营养物质,可以提高机体的,保护肝脏健康,适合肝病患者食用。