辣白菜可以当做开胃小菜也可以用来做菜的，那么这个辣白菜是不是属于腌制品的一种？这个辣白菜里面有没有亚硝酸的成分？

辣白菜属于腌制品吗

辣白菜也属于腌制食品，在腌制的第4天到第28天这段时间不能食用。因为此时亚硝酸盐含量zui高，有害身体健康。