蛤蚧采收加工方法

蛤蚧采收加工方法

蛤蚧入药可生用,或制成各种成药,但活蛤蚧不便运输和贮藏,所以需加工成蛤蚧干。

加工方法,将活蛤蚧置于地上,用锤子对准其脑门轻击一下,使其昏死,然后将蛤蚧的额部挂于加工台铁钉上,使其腹部朝上,左手握住蛤蚧,右手持尖头利刀,刀口向上,刀尖自泄殖孔向前直切喉前部皮下,也可用剪刀从肛门剪至喉前部。刀口或剪口线不直,加工出的蛤蚧切口边缘就不直,从而影响规格和质量。除净内脏,勿伤内脏,不需清洗,用两根细竹条,竹条的长度约相当于四肢向左右伸展的长度,分别插入前肢和后肢,将四肢展开,用两根约lcm宽的薄竹片高叉固定四肢的基部,使其挺直。用两根薄竹片,长度相当于前后肢内侧的距离,两竹片并排在一起在宽度约等于竹长度,下面一片后角修圆,将腹壁左右横撑开,以绷足为度,用一根长于全身的扁竹条,沿背部内面直伸到头腹皮下,再用棉纸条将尾和扁竹条捆成固定,以防尾折断。然后放入烘炉内烘干。检查蛤蚧于,如果成灰色,眼睛全陷入,尾瘪,用手指击头部有响声表示已经足干,待凉取出。将蛤蚧干按规格分大小等级,两条对合,用棉纸条扎尾,就成商品药材对蛤蚧。本药材容易生虫,需用硫磺熏过,贮藏木箱内。每隔一定时间需火焙一次,保持干爽,严防受潮。

1.炮制。生的去头、鳞片和内脏,直接入药或浸酒;干的切碎块浸酒;尾炙过研末入药。

2.蛤蚧酒制法①生泡法:将活蛤蚧洗干净,晾干水,剖腹去内脏,抹去血,用50度以上的白酒浸泡,每5千克(10斤)酒放5-6条蛤蚧,浸泡3个月。若每5千克酒配放当归、肉苁蓉、龙骨、大枣、川芎、白芷等中药各40克(8钱),或加当归40克(8钱)共浸泡,都可增加酒味和功效。少量浸泡,瓶装500克酒放蛤蚧l条,浸泡两个月,喝完后还可加酒浸泡第2次。②干泡法:将干蛤蚧用淡盐水洗去鳞和污物,切成小块浸泡,酒和蛤蚧比例和生泡法相同。