鲴鱼有的地方称呼为黄板刁、黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄尾鱼等。
1、池塘条件：面积3～5亩，水深1.2～1.8m，淤泥15～20公分,水源水质合格。池塘长方形，东西走向，长宽比5：4～3：2，进排水方便。
2、清池消毒：生石灰或漂白粉清塘消毒，采用干法清塘, 池塘留水10～15公分，放养前7～10天，每1亩用生石灰150～200斤或漂白粉25～30斤清塘消毒。
3、水花下塘时间：常规鱼苗鱼种培育多以肥水下塘，但鲴鱼鱼苗鱼种培育方法稍有不同。因鲴鱼鱼苗较同日龄的家鱼苗小，刚开口摄食时，只能摄食轮虫和浮游藻类等细小生物，因此，鱼苗下池前，底肥不能施得过早和过多，以防大型藻类太多，不利鱼苗摄食。水色以嫩一些为好。
4、鱼苗放养：下池鱼苗先放入鱼苗箱，投喂熟蛋黄，投喂量10万尾喂1个熟蛋黄。投喂熟蛋黄要按下列步骤进行：
1）、煮蛋黄的时间长一点，将蛋黄用60目的尼龙筛绢包着，在盛水的盆中击水抖洗过滤，不可用手捏，使蛋黄微颗粒从网眼中析出于水中。
2）、用手指将蛋黄水均匀淋入鱼苗箱，半小时后可见到鳊鱼仔鱼肠内有蛋黄颗粒(俗称花肠)。
3）、在鱼苗箱中屯养3～4小时后将仔鱼放入池内。
5、放养密度：一般放养密度为10～15万尾／亩，如果苗长到全长2～2.5公分时拉网分塘，放养密度可加大，可达15～20万尾／亩。
6、鱼苗投饵：鱼苗下池后，第1天即投喂黄豆浆，每10万尾投喂2～3斤／天用黄豆制作的豆浆，水：豆＝30：1，日投三次，上午9时、下午1时，下午4时。磨豆浆时，一定要将黄豆泡胀，磨浆后要去除豆渣。投喂时，要沿池边酒浆两圈，并使酒出的浆状如雨点、均匀分布。
随着鱼苗个体长大，摄食量增加，要补充饲料，要适当增大投喂量，可继续施放经发酵的粪肥培育水色和适量泼酒豆浆，半个月后鱼苗长至3公分时开始投喂米糠 、麦麸等精饲料，日投喂量为鱼体重的15～20%。
鱼苗下池后15天内，以投喂黄豆浆为主，15天后可投喂精面粉、米糠、麦麸等精饲料。经1个月培育，规格可达3.3公分以上。
7、注意事项：
a、鲴鱼水花鱼种易受大型水蚤的危害。因此，水花鱼苗下池前不能过早施肥，以减少水蚤繁殖量。保持水色嫩、小型浮游生物多，有适口饵料，有利鱼苗生长。在鱼苗下池前发现大型水蚤较多时，每立方米水体用90％的敌百虫0.05克全池泼酒杀灭。
b、鱼苗培育过程中要注意调节好水质，由于经常施肥和投饵，粪渣残饵容易败坏水质，因此每隔2～3天换水1/3。
8、及时分养：鱼苗经 20～30天培育，体长可达3公分以上，这时鱼体鳞片已长齐，应及时拉网锻炼和分稀饲养。但在拉网操作过程中，要特别细心，以防伤鱼。体长3～4公分的鱼种，每亩可放养 5～6万尾。体长5～6公分以上时，每亩放养 3～4万尾。随着鱼体的生长，要逐渐分稀放养密度，以利鱼种快速生长和提高成活率。
9、锻炼与分池：经过20～25天的饲养，鱼苗长到3公分左右，应进行分养。夏花鱼种出池前，须进行2～3次拉网锻炼。使鱼种在密集过程中，增加鱼体对缺氧的适应能力。使鱼体老练结实，经得起出塘分养，并在运输过程中避免产生大量黏液和粪便而污染水质，提高运输成活率。拉网锻炼，还可以除去敌害生物，估测夏花数量。
1）、第1次拉网：把夏花围集网中，检查其体质后。随即放回池内。因鱼体柔嫩，操作要细心。
2）、第2次拉网：隔1天后，进行第2次拉网锻炼。将鱼汇集后，让其顶水自动进入网箱内。两小时后将其放回池内。如果是供自养，那么经过2次拉网进箱密集后，就可以进行分养。
3）、第3次拉网：第2次拉网后，再隔1天，就可进行第3次拉网，将鱼种放入水质较清池中的网箱吊养1夜，第2天清晨即可进行长途装运。
锻炼鱼苗一定要选晴好天气，在上午鱼不浮头时进行。拉网赶鱼的操作要慢，以免伤鱼苗。收网时不能让鱼贴网。鱼进箱后。应立即洗箱－遍，以洗去粘糊网目的排泄物和污物，使箱内水体与箱外畅通，防止因箱内缺氧而发生鱼苗死亡。
10、病害防治：鲴鱼鱼苗鱼种培育阶段的主要病害是寄生虫，如车轮虫、鱼虱、锚头蚤等。
防治方法：定期用晶体敌百虫全池泼酒，使池水浓度达 0.3g／立方米，第二天再泼酒一次，即可防治。
11、鲴鱼夏花培育大规格鱼种：鲴鱼夏花培育成大规格鱼种可以采取池塘单养和池塘混养两种方法。
这两种方法放养的都是3公分左右的夏花，此阶段其习性接近于成鱼，主要摄食腐殖质、有机碎屑和一些底栖生物(如底栖硅藻、摇蚊幼虫等)。在池塘中，也食豆浆、豆饼和配合饲料等精料。如喂全价配合饲料，须认真驯化。
1）、放养密度：每1亩放养3公分以上夏花鱼种1.5～2万尾/亩。食料以投喂豆饼、豆浆为主，每天喂3次。鱼苗下池后要继续培育水质(施追肥)。另－方面要投喂豆饼浆、麦麸或配合饲料等精料。
经过80～90天左右培育，可达到10～12公分以上规格，这时可进入养成阶段。
2）、鱼种投饵：一定要采取四定的方法。采用麦麸结合少部分全价配合饲料。即：每日投喂料中麦麸占60％，配合饲料占40％。每日投喂量要据天气、气温、鱼的摄食情况等作适当调整，鲴鱼抢食不明显，投喂量以投饲后1.5小时内吃完为准。