滑子菇栽培技术,2月中旬到3月中旬接种为宜

滑子菇栽培技术,2月中旬

1、培养料:木屑77%,麦麸/米糠20%,石膏2%,过磷酸钙1%,pH值6-6.5,含水量60-65%。2、灭菌:将培养料层层铺在锅屉中,用用大火猛攻至100℃保持2小时,然后焖30分钟左右出锅。3、接种:2月中旬到3月中旬,每盘培养料使用200g或250g菌种进行接种。4、管理:控制好室内的温度、湿度。

一、培养料配方

1、木屑77%,麦麸/米糠20%,石膏2%,过磷酸钙1%,pH值6-6.5,含水量60-65%。

2、木屑84%,麦麸/米糠12%,玉米粉2.5%,石膏1%,石灰0.5%,pH值6-6.5,含水量60-65%。

二、拌料

将培养料混合在一起,搅拌均匀,然后堆闷30分钟左右。

三、灭菌

1、在锅屉上铺上一层麻袋,等到蒸汽上来以后,均匀铺上一层6-8cm厚的培养料,如此一层层将培养料装入锅屉中;等装至距离上口20cm左右的时候,盖上盖子,压实,并用大火猛攻,等温度达到100℃后,保持2小时,然后焖30分钟左右出锅。

2、将准备好的薄膜在0.1%高锰酸钾溶液中浸泡10分钟,然后放在模子上铺好,接着将灭菌好的培养料趁热装盘、压紧、包好(温度需高于80℃)。

四、接种

1、一般在2月中旬到3月中旬进行接种,接种前需要对接种地点进行消毒。

2、当培养料温度降至25℃时,每盘培养料使用200g或250g菌种进行接种。

3、具体方法:去掉老皮和原基,将菌种掰成小块(杏核大小),打开薄膜,把菌种均匀撒在培养料表面,然后用消毒过的压板适当压实,接着对折薄膜并将两端向上卷紧,以防水分蒸发。

五、管理

1、菌丝萌发定植期管理

将温度提高到5℃以上,促进菌丝定植,并每隔3-4天测量一次料温,当菌块温度高于12℃以上时,应将菌盘单盘摆放到架上。

2、菌丝扩展封面期管理

此时,将未上架的菌盘摆成品字型,垛高8层以下,棚内温度控制在8-12℃,同时每5-7天翻盘倒垛一次,加大通风量。

3、菌丝长满期管理

4月中旬,控制温度在18℃左右,同时加大通风量。

4、越夏管理

7-8月份的时候,应当昼夜通风,将温度控制在30℃以内,同时安装防虫网。

5、出菌管理

(1)用干净的竹刀在菌块表面划线,将其划成长宽2cm的格子,深度在1cm左右,然后将其平放在架上,喷水,并将室内温度调到15℃左右。

(2)晚上的时候,室内温度不得低于15℃,中午的时候,室内温度不得高于20℃。

(3)每天喷水2次,将菌块水分控制在70%左右,空气湿度控制在90%左右。

(4)子实体生长的时候,保证一定量的散射光。

6、采收管理

(1)开伞前进行采收。

(2)采收头菇后停水2-3天,促使菇盘上的菌丝恢复,积累养分,使菇盘含水量达到70%,棚内空气湿度达到85%,同时加强通风,扩大昼夜温差。