白萝卜怎么凉拌又脆又好吃

白萝卜怎么凉拌又脆又好吃

将白萝卜先洗净去皮刮成丝,加盐抓匀后腌制十分钟。‖准备半个青椒,半个甜椒切丝,生姜去皮切丝。‖将腌制好的白萝卜清水冲洗干净沥干水分,加入白糖、白醋、盐、香油、生抽以及青椒等材料。‖最后将白萝卜搅拌均匀,撒上些油炸花生米更好。

白萝卜怎么凉拌又脆又好吃

白萝卜怎么凉拌又脆又好吃

  1、腌制白萝卜

将白萝卜先清洗干净,去皮后用刮刀拉丝最好,白萝卜腌制的时候不需要焯水,撒上盐抓匀,腌制10分钟会让白萝卜中的水分腌制出来,还有杀菌消毒的作用,吃起来口感才脆嫩。

  2、准备调料

腌制白萝卜需要半个青椒,半个甜椒,小块生姜,洗净处理好后,切成丝备用,还可以准备一些花生米油炸,然后拍碎。

  3、凉拌白萝卜

将腌制好的白萝卜用清水冲洗干净,并沥干水分备用。加入少许白糖、1勺白醋,2勺盐,1勺香油,1勺生抽以及刚才准备好的青椒、甜椒和生姜,搅拌均匀即可。

  4、撒上花生米

最后可以撒上一些花生米,或者是撒上香葱等,在冰箱冷藏20分钟后再拿出来吃,味道更好哦。


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