鱼腥草是哪里的特产

鱼腥草是哪里的特产

鱼腥草的主要产地在陕西、甘肃以及长江以南各省,并在上世纪八十年代末被引入四川广汉市高坪镇,并形成我国最大折耳根种植基地。鱼腥草是一种中国药典收录的草药,它也可以食用,一般取其茎食用,有鱼腥气味。

鱼腥草是哪里的特产

鱼腥草是哪里的特产

  鱼腥草主要分布长江以南

鱼腥草主要分布于我国长江流域以南各省份,主要是江苏、浙江一带,陕西、甘肃等地也有分布。直至上世纪八十年代末,四川广汉市高坪镇开始引进鱼腥草进行田间规模种植,如今成为我国最大的折耳根种植基地。

  鱼腥草是中草药

鱼腥草是中国药典收录的草药,它有着清热解毒、消肿疗疮、健胃消食等功效,可以提高免疫力、抗病毒。同时鱼腥草也可以食用或者当茶饮,最常用来凉拌,也可以做冰糖鱼腥草水、鱼腥草炒肉、鱼腥草雪梨茶等。

  凉拌鱼腥草的做法

首先将鱼腥草放入盐水中浸泡20分钟,清洗干净并切段备用。碗中加入生抽、醋、辣椒油、盐等搅拌均匀,在鱼腥草中加入蒜末、姜末、小米辣和香菜,并倒入料汁,拌匀即可食用。


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