香椿上市季节

香椿上市季节

香椿上市季节是春季,但种植地不一样,上市的时间也会存在差异。南方香椿上市相比北方要早,3月下旬或4月中旬就可以上市,而北方通常是4月上旬至5月上旬之间。香椿的椿芽成长和气候也有关系,谷雨前的香椿最为肥美,硝酸盐含量较低,吃了最有利健康。

香椿上市季节

香椿上市季节

香椿上市季节和所种植的地区环境习习相关,南方3月下旬至4月中旬上市没问题,香椿芽的不断长大它的硝酸盐含量也会增高。香椿可以采摘两到三次,选择在谷雨前采摘完最为适宜,最好采香椿芽长度为10至15厘米之间,这样的品质最为上乘。香椿芽越嫩,口感越好,吃在嘴里越香,也不会有什么纤维,北方气温较低,香椿发芽较慢,上市日期也会推后一些。怎样采摘香椿,来了解一下吧。

  1、早上采摘香椿

采摘香椿一定要选择在早上,最好是有晨露的早上,这样采摘后的香椿会有很好的治愈能力。过不了多主它就可以自行的愈合,然后为再次生长提供养份了。采摘的时候,不能伤害到香椿芽树,矮小的香椿树可以直接进行采摘。

  2、采摘香椿标准

香椿最好采摘长度为10至15厘米,这个长度椿芽肥嫩且无纤维,入口口感非常好,是春芽里的上上品。吃起来也最为美味,特别是第一次采摘宜早不易晚。为香椿提供一个有利的成长时间,时间把控得好,还可以多采摘几次。

  3、香椿采摘间隔时间

香椿最多可采摘3次,采摘后15天左右可以进行二次采摘,在第二次采摘时最好隔1个—2个芽采收1个芽,这样有利于芽种养份的供给。有利于它的成长。通常只能连续摘2次,如果时间调控得当,也可以采摘3次。注意香椿老了,就不要采摘了,它的硝酸盐含量高,人吃了对健康不利。

结语:香椿上市季节是春季,每年的春季就是吃香味十足的香椿季,用它来制作凉拌豆腐味道香美怡人,一吃难忘,用它来炒鸡蛋风味也很突出,好吃极了。香椿吃了能健脾开胃,还可帮助保健美容,是难得的天然保健食品。


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