淮山和山药的区别

淮山和山药的区别

淮山和山药的大小、品质、产地、营养价值都是不同的。淮山的直径比较大,整体略粗,重量比较重,山药是细长的,重量比较轻。山药一般是人工种植的,水分含量较多,容易断裂,淮山不会出现轻易折断的现象。淮山产地在我国江苏,安徽,而山药全国各地均有种植。

淮山和山药的区别

淮山和山药的区别

淮山是药用价值较高的药材,主要集中在我国江苏,安徽等地,被广泛作为养生中一种药膳。山药,我国各地均有种植,是我们日常常见的一种食物。淮山相比普通的山药多了一种青春因子,这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。

淮山和山药的区别

山药切开之后会马上变黄,而淮山还会维持较长一段时间的乳白色,普通的山药只需要进行简单的刷洗,表面就会非常光滑,而淮山需要大力的清洗,才能将粘滞的物质去除。

淮山和山药的区别

淮山和山药的营养价值不同,淮山的营养价值更高,而且口感会比山药的口感更好,因此在日常生活中,淮山的售卖价格会高于山药的售卖价格。


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