大蒜的产地 大蒜的主要产地在哪里

大蒜的产地 大蒜的主要产

大蒜原产地是亚洲西部高原。汉代张骞通西域时引入我国中原地带,在我国已有2000余年历史。由于最初引自胡地,又叫做胡蒜,因其头大,所以称作大蒜。

大蒜的幼苗、花茎和鳞茎均为广大群众所喜食,又是药用保健食品,因此国内的消费量逐年增加,国际上的需要量也日益加大,这些都是我国大蒜种植面积迅速增大的主要原因。

我国南北各地都有大蒜的名特产地,如山东省的金乡、安丘、苍山,黑龙江省的阿城、宁安,吉林省的农安、和龙,辽宁省的开原、海城,河北省的永年、安国,江苏省的徐州、射阳,陕西省的岐山,甘肃省的泾川,西藏的拉萨等。

大蒜种植技术

目前,我国大蒜产业发展的基本现状是:生产规模大、年际间稳定性差;出口贸易量多,产品价位低;单产水平高,标准化生产技术滞后;地方名产品种多,适合出口和加工的专用品种少;加工技术落后,产后附加值低;科学研究分散,尚未形成行业系统技术体系。

我国栽培大蒜,不但食用鳞茎,蒜薹的销量也比较大。蒜薹耐贮耐运,每年北方各大中城市,都从大蒜产地购进大批蒜薹,利用气调库贮藏,北方农民也有利用土冰窖贮藏当地蒜薹。所以蒜薹不但冬季早春不缺,并已实现了周年供应。

另外,利用小瓣蒜生产蒜苗,也很普遍,特别是北方广大地区,冬季生产蒜苗具有丰富的经验和悠久的历史。