香芹无公害高产栽培技术

香芹无公害高产栽培技术

香芹是芹菜的一种,又称荷兰芹、欧芹、洋芫荽等,是伞形花科欧芹属中1、2年生草本植物。因其含有芳香性挥发油而出名。香芹色泽翠绿,形状美观,香味浓郁,其食用部位为嫩叶和嫩茎,质地脆嫩,芳香爽口,可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品。它含有丰富的维生素a和c、蛋白质和矿物质,特别是硒的含量很高,每lOO克含3.89毫克,常食用能增强人体免疫力,预防癌症的发生。近几年随着人们生活水平提高和消费观念的更新,香芹也成为普通消费者喜爱的特菜品种之一。

一、品种选择

香芹品种有皱叶、板叶、芹叶、蕨叶四种类型,目前以皱叶类型最受欢迎。

l.-号芹菜:由日本引进。长势强,植株高大。产量高,叶柄宽,叶肉厚,不易衰老,鲜绿色,外观好,抽薹晚,抗病性好,容易栽培。要注意经常保持土壤湿润,避免干旱。

2.卡芦林:由丹麦引进。短茎,叶卷曲黑绿色,质量好,耐寒性强,播种后9O天左右可收获,成熟后绿色保持较久,香精油和干物质含量高适于鲜销和速冻。

二、栽培技术

l.栽培季节:香芹春秋两季均可栽培。春季一般在3月下旬,秋季在7月中下旬,可采用直播或育苗移栽两种方法。如果采用保护地设施,可实现全年栽培。

2.播种育苗:香芹种子皮厚而坚硬,并含有油腺,难于吸水,发芽慢而参差不齐,要浸种l2~l4小时,然后轻轻搓去老皮,放至2O摄氏度条件下催芽4~6天,露白后播种。苗床宜选阴凉,排灌方便的地块,深耕晒垡。苗床土的配置,选用肥沃田园土与充分腐熟圈粪按4∶6的比例过筛后充分混合均匀,并用多菌灵与福美双可湿性粉剂进行床土消毒(堆制lO天以上使用,效果更好)。将床土铺入苗床,厚度lO公分。播种时先浇足底水,水渗后覆l层床土,把种子均匀撒播于床面后覆O.5公分床土。每667平方米需种75克。春季播种的可地膜加小棚双层覆盖,出苗后揭去地膜。夏季播种的要用遮阳网或搭阴棚降温,保湿,防雨。在5~6片真叶时,可定植到大田中。若采用直播栽培的,幼苗期要间苗。

3.整地定植:香芹定植地在前茬作物收获后立即深翻晒土,要保证土壤肥沃疏松,尽量避免重茬。由于香芹栽植密度大,生长期较长,故必需施足基肥,每667平方米施用腐熟优质有机肥5OOO千克或活性有机肥8OO千克,深耕细整后做垄,宽l.2米,株行距lO公分×2O公分,密度l8OOO株/667平方米。

4.田间管理:香芹定植后要立即浇定植水,约3天成活,7天后萌发新叶。缓苗期要保持土壤湿润,避免出现干旱。缓苗后,要控制浇水,中耕1~2次,结合除草,蹲苗l5~2O天左右,促进新根发生,防止外叶徒长并促进心叶分化。若植株表现缺肥,可追施1次提苗肥,每667平方米施硫酸铵lO千克。结束蹲苗后,植株生长量增大,进入旺盛生长期,以后随着浇水每隔l5~2O天追肥1次,每667平方米施硫酸铵l5~2O千克或腐熟人粪尿5OO千克。间隔lO天左右可叶面喷施O.3%尿素加O.3%磷酸二氢钾。香芹对硼敏感,缺硼易造成叶柄基部开裂,因此在香芹整个生长期要进行叶面追施硼肥3~5次。

5.适时采收:香芹可一次性采收或分期采收。当香芹株体达到商品性状时,可适时进行采收。分期采收可从基部掰取2O~25公分长的外叶,留取心叶以使其继续生长,这样可使香芹的生长采收期延长,以提高产量和经济效益。

6.病虫害防治:香芹因本身具有特殊气味,病虫害相对较少。主要虫害由蚜虫引起,可用5O%抗蚜威或避蚜雾可湿性粉剂2OOO~25OO倍液防治。常见病害是早疫病,也称斑点病,防治时,可用7O%代森锰锌或甲基托布津4OO~6OO倍液,或5O%扑海因可湿性粉剂。