苋菜的种植方法与技术要点

苋菜的种植方法与技术要点

苋菜是以柔嫩茎叶为食用部分的一年生草本植物。原产我国,只有中国、印度、日本等为蔬菜栽培。我国长江以南栽培较多,北方现也有栽培。下面我们了解一下苋菜的种植方法与技术要点

一、苋菜有哪几种类型

苋菜有哪几种类型

苋菜在生产上多按叶的颜色不同进行区分,可分为3个类型。

(1)绿苋:叶和叶柄绿色至浅黄色,食用时口感较红苋和彩苋为硬,耐热性较强,适于春季和秋季栽培。

(2)红苋:叶片和叶柄紫红色,食用时口感较绿苋为软糯,耐热性中等,适于春季栽培。

(3)彩苋:叶片边缘绿色,叶脉附近紫红色,质地较绿苋软糯,早熟,耐热性较强,适于春季栽培。

二、栽培苋菜的品种选择

栽培苋菜的品种选择

苋菜品种选择是提高产量和品质的关键一环。春季播种时,应先播彩苋和红苋。因为彩苋一般耐寒力较强,彩苋和红苋的耐热力都较差,早播可以早收,使产量增加。

夏秋栽培时,由于温度高、光照强,应选择耐热力较强的绿苋,如与高架菜类套作也可选择红苋或彩苋中较耐热的品种。

保护地栽培可选用耐寒性较强的彩苋品种。

三、苋菜对环境条件的要求

苋菜对环境条件的要求

(1)温度

苋菜喜暖温,较耐热,不耐寒冷,种子发芽适温为25℃左右,低于l0℃时发芽困难。茎叶生长最适温度为23- 27℃,20℃以下生长缓慢,在白天温度为30℃、夜间温度为25℃的条件下,营养生长最旺盛,遇霜即枯死。

(2)光照

苋菜属于短日照蔬菜,在高温短日照条件下极易抽薹开花,在气温适宜、日照较长的春季栽培,营养器官生长繁茂,抽薹迟,品质柔嫩,产量高。

苋菜喜较弱的光照,在烈日下,如遇土壤水分不足,茎叶纤维素增多,容易老化,会明显降低品质。

(3)水分

苋菜有一定的抗旱能力,但种子发芽出苗及茎叶生长均要求较湿润的土壤环境,有利于提高产量和品质。但苋菜不耐涝,在排水不良的田块生长较差。对空气湿度要求不严。

(4)土壤和养分

苋菜对土壤的适应性较强,但以肥沃疏松、偏碱性土壤为最好。苋菜对氮肥的吸收量较大,生长期间不断满足其需要,可使植株生长迅速,茎叶柔嫩,产量高。