储存毛豆可以用冷冻冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，这些方法能使毛豆保存时间更长更新鲜。焯水冷藏法是保存毛豆最长时间的方法，先将毛豆壳全部剥掉，煮一锅沸水，将豆粒倒入锅中焯...

毛豆会变黄，首先是因为煮毛豆之前没有将毛豆清洗干净，其次是煮的时间太长，使毛豆的颜色变暗。首先将毛豆放在盐水中浸泡十几分种后清洗，这样能使毛豆在煮的时候颜色不发黄，而且还...

选新鲜的，颗粒饱满的毛豆煮的又绿又好吃。清洗毛豆的时候可以将水中加些盐，用手搓毛豆，可以有效去除毛豆上的细毛，能更好入味，煮的时候要等水开后再下毛豆，同时可以滴上几滴香油...

毛豆不是豆制品。毛豆是鲜食豆类蔬菜，我们日常常见的豆制品，有很多是以毛豆为主原料加工而成，例如：豆腐干、豆浆、豆腐、油豆腐等。毛豆含有丰富的维生素，除了可以直接食用外，可...

毛豆是一种蔬菜。毛豆是一年生的蝶形花科大豆作物，在日常生活中最常见的吃法就是将毛豆放入锅中煮熟后，剥壳食用，毛豆热量是比较高的，一颗毛豆大约有131卡路里，吃起来饱腹感十足。...

毛豆夏秋季有。一般在3月底或4月初播种的毛豆，可在6-7月采摘。在4月底或6月初播种的毛豆，可在7-9月采摘。7-8月播种的毛豆，可在9-10月采摘。采摘毛豆时间不宜过早，过早采摘毛豆，豆粒瘪...

四季豆可以放在冰箱中保存。把四季豆放进塑胶袋或保鲜袋中后，放进冰箱的冷藏室，这样可以将四季豆保存5-7天。超过一周四季豆容易变质，表皮逐渐出现斑点，变质后的四季豆是不能食用的...

毛豆是黄豆。毛豆是新鲜连荚的黄豆，是一年生的蝶形花科大豆作物。毛豆的茎比较粗且带有细毛，嫩荚呈扁平形或矩形，嫩荚上也有细毛。新鲜时，毛豆嫩荚为翠绿色，成熟时，豆荚为黄色或...

四季豆要大火煮7分钟左右。四季豆煮熟后颜色会变得比较暗，而且吃起来也很软。如果不能确定水煮7分钟的四季豆是否已熟，可以在锅中倒入油，等油开后，把煮过的四季豆放入锅中炸一下，...

四季豆尖端若没有被冻坏，可以给四季豆尖端洒上肥水催发芽；若冻坏了，只能重新播种。四季豆是一个喜温暖不耐霜冻的作物，种子一般在20-30摄氏度下才能发芽，低于10摄氏度或高于40摄氏度...

豇豆和缸豆是一样的。有些地方的方言称豇豆为缸豆，不同地区对豇豆有着不同的叫法，例如：长豆、腰豆、角豆、浆豆、豆角等。豇豆属一年生的豆科植物，含有丰富的营养物质，其中维生素...

四季豆一般要用大火炒8分钟才熟。炒熟后的四季豆外观和口感有明显的特征，已经炒熟后的四季豆外观没有失去了原有的鲜绿色，颜色比较暗;如果看外观不能确定四季豆是否已熟，可夹一根品...

卷心菜清洗前需要先清除外叶，外叶的残留农药以及细菌灰尘较多。摘掉外叶的卷心菜把根部完全切掉，切掉后卷心菜就会散开，这时候将卷心菜一片片剥出来，放到盐水里浸泡10-20分钟，再用...

卷心菜就是包菜，也是我们平日吃的圆白菜，它还可以叫做甘蓝。包菜和卷心菜是同一物种的两个品种，包菜的叶子比较厚，卷心菜比较薄，并且西方人喜欢将卷心菜切成丝，用沙拉酱伴着吃，...

豇豆煮熟后过夜不能吃。因为煮熟后的豇豆含有亚硝酸盐，经过烹饪的豇豆过夜后，会在细菌的分解作用下，将硝酸盐成分还原成亚硝酸盐。这种物质被食用后，会使人体中的血红蛋白被氧化，...