青仁黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，皮黑、仁青、种脐白色，籽粒圆润，被人们称为“黑珍珠”，营养价值非常高，具有抗衰老、明目乌发、补肾健脾、延年益寿等功效，产品畅销日本、韩国...

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，别称橹豆、黑大豆、马料豆等，外皮黑，里面黄色或绿色，常见品种有青仁黑豆、黄仁黑豆、恒春黑豆等，性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖...

黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、...

牛蒡别称大力子、恶实、牛蒡子等，为菊科牛蒡属二年生草本植物，在台湾已作为蔬菜食用多年，我国分布于江苏省和山东省等地，江苏省的徐州丰县、沛县和山东省的苍山种植历史悠久，面积...

牛蒡别称大力子、恶实、牛蒡子等，为菊科牛蒡属二年生草本植物，食用价值和营养价值非常高，可炒食、煮食、生食或加工成饮料，在我国主要分布于台湾、山东、江苏、陕西、河南、湖北、...

苋菜原产中国、印度及东南亚等地，我国自古就作为野菜食用，在我国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因其抗性强、易生长、耐旱、耐湿、耐高温，加之病虫害很少发生，故在...

牛蒡别称大力子、恶实、牛蒡子等，为菊科牛蒡属二年生草本植物，原产地为中国，一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植作为蔬菜食用，...

韭黄是营养丰富的蔬菜，含有膳食纤维可促进排便，并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处，而且其味道有些辛辣可促进食欲且含有多种矿物质，但是很多人并不清楚韭黄和...

芋头别称青芋、芋艿、毛芋等，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎，原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进，我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省...

韭黄是百合科多年生草本植物，为韭菜经软化栽培变黄的产品，别称韭芽、黄韭芽、韭菜白等，生产隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄...

使韭根处于适宜的温度、湿度及黑暗的条件下，在形不成叶绿素的情况下，生产出肥嫩可口、风味佳、颜色淡黄、纤维素极少的韭菜植株即韭黄，采取工厂化无土栽培韭黄可节省空间、减少病虫...

韭黄别称韭芽、黄韭芽、韭菜白等，为韭菜经软化栽培变黄的产品，属百合科葱属多年生草本植物，营养价值很高，经常食用具健胃提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，全国各地普遍种植...

蕨菜别称拳头菜、猫爪、龙头菜等，为凤尾蕨科多年生落叶草本植物，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，喜生于浅山区向阳地块，在我国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到...

韭黄别称韭芽、黄韭芽、黄韭等，为韭菜经软化栽培变黄的产品，因隔绝光线，完全在黑暗中生长，无阳光供给，不能进行光合作用合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”，具健胃提神、...

蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史，为人类日常生活中不可缺少的调料，习惯上人们平时所说...