葫芦别称抽葫芦、壶芦、蒲芦等，为葫芦科葫芦属一年生攀援草本植物，果实在未成熟的时可作蔬菜食用，广泛栽培于世界热带到温带地区，我国各地普遍栽培，各栽培类型藤蔓、叶片、花朵、...

丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本植物，广泛栽培于世界温带、热带地区，我国南、北各地普遍栽培，果为常见蔬菜之一，成熟时里面的网状纤维可代替海绵用作洗刷灶具及家具，供药用有清...

甘蓝是我国重要蔬菜之一，别称莲花白、卷心菜、高丽菜等，为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，其各个变种都起源于地中海至北海沿岸，我国各地栽培作蔬菜或饲料用，下面我们就...

花椒别称大椒、秦椒、蜀椒等，为芸香科花椒属落叶小乔木，我国各地普遍栽培，其果皮可作为调味料并可提取芳香油，又可入药有温中行气、逐寒止痛、杀虫等功效，种子可食用也可加工制作...

韭菜别称长生韭、懒人菜、草钟乳等，为百合科葱属多年生草本植物，菜适应性强，抗寒耐热，全国各地普遍栽培，叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等入药有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功...

辣椒别称辣子、辣角、海椒等，为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物，原产于中拉丁美洲热带地区，现在世界各国普遍栽培，在我国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南、河北...

花生是食用广泛的一种坚果，别称落花生、长生果、泥豆等，为豆科落花生属一年生草本植物，根部有丰富的根瘤，茎直立或匍匐，我国各地普遍栽培，宜气候温暖、雨量适中的沙质土地区，生...

萝卜是世界古老的栽培作物之一，为十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，现世界各地都有种植，在气候条件适宜的地区四季均可种植，多数地区以秋...

绿豆别称青小豆、菉豆、植豆等，为豆科豇豆属一年生直立草本植物，原产于印度、缅甸等地区，在我国已有两千余年的栽培史，南北各地均有栽培，种子供食用，亦可提取淀粉制作豆沙、粉丝...

碗豆别称寒豆、麦豆、雪豆等，为豆科豌豆属一年生攀援草本植物，原产地中海和中亚细亚地区，现在是世界重要的栽培作物之一，我国主要产区的有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等地...

西葫芦别称熊(雄)瓜、白瓜、小瓜等，为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，原产北美洲南部等地，现世界各地均有分布，我国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，果实作蔬菜食用，下面我们就...

香椿别称香椿铃、香铃子、香椿子等，在安徽地区也有叫春苗，为楝科香椿属落叶乔木植物，原产我国中部和南部，现全国各地普遍栽培，树体高大，除供椿芽食用外也是园林绿化的优选树种，...

西红柿别称蕃柿、番茄、洋柿子等，为茄科番茄属一年生或多年生草本植物，原产南美洲，我国南北方广泛栽培，果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食或加工番茄酱、汁或整果罐藏，下...

西兰花别称绿花菜、绿菜花、青花菜等，为十字花科芸苔属—二年生草本植物，起源于地中海东部沿岸地区，19世纪末传入我国后先在台湾省种植，后在广东、福建、云南、北京、上海等地也随...

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，别称羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜等，为马鞍菌科羊肚菌属真菌，子实体较小或中等，其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，并因而...