经活体健康检查，符合屠宰要求的肉羊便要屠宰，我国目前采用的屠宰方法有： (1)割颈放血法 用尖刀在羊颈部靠近咽喉处横向一次切断皮肤、肌肉、颈动脉和气管，将保定好的羊头朝下，充分...