一、越冬方式
冬天养蜂分室外越冬和室内越冬两种方式，虽然养蜂的两种越冬方式各有各的优缺点，但目前我国大部分地区都普遍采用室外越冬，只有极少部分高寒地区才采用室内越冬，原因是室内越冬比室外越冬更难管理，事实上在具备一定的养蜂技术后室内越冬反而比室外越冬更有优势。
二、蜂箱保温
保温是蜂群越冬管理的重点工作，首先要选择背风向阳的场所越冬，其次蜂箱要根据当地气温来封盖保温物，如果冬季气温不低于-15℃时蜂箱只需简单的封盖些保温物，但如果冬季温度在-15℃以下时除了巢门整个蜂箱都要严实的保起来，另外蜂箱内部也最好填充一些保温材料。
三、饲料充足
蜜蜂越冬期的最适温度为-2～8℃，越冬时温度越低蜂群结团越密且蜂群中饲料的消耗量也越大(工蜂吃蜜产热来维持蜂团的温度)，但只要蜂群中足够的饲料完全不用担心蜜蜂被冻死，例如中蜂在-20～-40℃的低温环境下也可安然越冬，事实上这也是越冬期保温时“宁寒”的原因。
四、宁寒勿热
蜜蜂在越冬期相对严寒而言更怕温度过高，原因是越冬时温度越高蜂群结团越松散，尤其是温度超过8℃时蜂群便会散团甚至出巢而被冷死，同时越冬时温度过高也会增加工蜂的活动量，工蜂的活动量越大寿命就越短，因此蜂群在越冬期温度过高所带来的危害远远大于低温的危害。
总结：冬天养蜂最重要的工作是给蜂群保温，但在保温时一定要做到“宁寒勿暖”，原因是在越冬期高温带来的危害远远大于低温，另外也不能为了保温将蜂箱裹得密不透风而导致蜂群被闷死。