性质不同：龙虾尾是十足目龙虾科下龙虾类动物的尾巴，而小龙虾指的是克氏原螯虾，它的本质是一种虾。前者为尾巴，后者为整虾，自然不同。栖息地不同：用于生产龙虾尾的龙虾主要栖息在湖泊、河流、水塘、水渠以及水田中，而小龙虾主要栖息在溪流和沼泽之中。