油麦菜煮一分钟左右就能熟，油麦菜煮制时间不能太长，否则会导致里面的营养物质大量流失，颜色也会变深，口感降低，在吃的时候将油麦菜焯一分钟，捞出来过凉水，将入蒜末，醋、生抽即可食用，味道清爽。油麦菜即可生吃也可熟吃，以生吃味道最佳。

油麦菜需要煮多长时间

油麦菜煮制时间不能太长，一般一分钟左右即可，油麦菜里面的营养比较丰富，要是煮制时间太长，会导致里面的营养物质大量流失，颜色也会变深，失去原来的爽脆感。

　　油麦菜可以生吃也可以熟吃

油麦菜又被称为香水生菜，闻起来清香扑鼻，里面含有大量的维生素A、维生素B1等，还含有钙、铁等营养物质，能够补充人体所需微量元素，提高身体素质，在生活中，油麦菜可以生吃也可以熟吃，其中以生吃最佳，受到人们欢迎。

　　油麦菜怎么煮好吃

油麦菜去掉根部，用清水后冲洗干净，在锅中烧水，水开后将油麦菜放进去炒1分钟左右，接着过一遍凉水，沥干水分之后放到碗里，将蒜拍成蒜末，加到油麦菜中搅拌均匀，再加入醋、生抽等搅拌均匀即可食用。