大蒜是高产作物，也是种植效益较高的经济作物。那么，大蒜亩产量一般能达到多少呢？下面我们回答一下这个问题，并讲讲提高大蒜产量的方法与技窍，供朋友们参考。
一、大蒜亩产一般多少斤
在常规种植的情况下，鲜大蒜（蒜头）的产量一般为2500斤左右/亩，经常重茬地每亩2000斤左右。若进行合理密植，期间科学管理，产量一般可达到4000-6000斤左右/亩。
种植大蒜，每亩需要蒜种350-400斤；小蒜瓣的品种，每亩也需要蒜种300斤左右。
二、大蒜不要连作种植
大蒜不可以连作。重茬种植大蒜会导致土壤逐年积累菌源、毒素、病虫基数，使得侵染大蒜的土传病害、毒素越来越多。
种植过大蒜的地块，下茬可以种植黄瓜、茄子、豆角等作物，这些作物和大蒜都是不同的科属，种植后一般不会出现生长不良的情况。
三、提高大蒜产量的方法与技窍
1、蒜苗覆土
蒜苗露尖时，浇1次水，水分下渗后覆盖一层厚度为3-5厘米的细土，至蒜苗再次露尖后重新浇1次水，同时要再次覆土，如此连续操作3-5次，苗茎即可达到10-15厘米左右。
2、露尖施肥
蒜苗第1次露尖时，结合浇水施用硫酸铵（20公斤/亩）。如果幼苗较健壮，可以不用追肥，如果幼苗长势较慢或较弱，需在覆土前施用硫酸铵（20公斤/亩）。肥料应溶于水后再进行浇施，不可撒施后再浇水。
3、合理控温
棚内温度白天保持在20-25℃左右，晚上保持在15℃左右。若温度较高，需及时通风降温，避免大蒜的叶片黄化、腐烂。气温较低时，夜晚应覆盖草苫。
四、大蒜产量高的品种有哪些
1、太仓白蒜
该品种为江苏省太仓县的优良种植品种，株高为92厘米左右，叶片较宽且肥厚，颜色为深绿色，蒜头重量为30克左右/个，蒜头内的蒜瓣数量一般为6-9片。
太仓白蒜具有耐寒、早熟、耐储藏、耐花叶病、锈病发生轻等特点。
2、嘉祥大蒜
为山东省嘉祥县地方品种，其茎部较硬，株高80-105厘米左右，单瓣重为4.2-4.5克，蒜皮呈紫红色，色泽鲜艳，肉质细嫩且紧实，口感香辣，味道浓烈。
嘉祥大蒜具有抗寒、耐热、耐储藏等特点，常温下将其保存于货架上可存放8-9个月。
3、苍山大蒜
为山东省苍山县的地方品种，其茎部较硬，株高70-90厘米左右，蒜薹品质优，耐储藏，其长度为78-90厘米左右，蒜瓣大而整齐，口感辛辣，味道浓烈。
苍山大蒜主要包括蒲棵、糙蒜、高脚子这3个主栽类型，其中蒲裸具有较强的适应性，种植范围较广，糙蒜则偏早熟。
4、余姚白蒜
为浙江省宁波市余姚、慈溪的地方优质品种，其株高为70-90厘米左右，蒜叶上有蜡质层，蒜薹的长度为50-70厘米左右，横径为0.7厘米左右。
该品种具有中熟、耐寒、植株生长势强等特点。
5、巨型大蒜
该品种具有较强的抗逆性和适应性，而且具有耐寒、耐热、耐旱、耐贫瘠等特点，南北方皆可种植。
常规种植下，该品种的蒜薹亩产量一般可超过1000公斤，蒜头亩产量一般为4000-5000公斤。