贝贝南瓜的个头很小，表皮为灰绿色，板栗南瓜个头相对大一些，表皮颜色为深绿色;贝贝南瓜有板栗和红薯的香甜味，而板栗南瓜只有板栗的香味;贝贝南瓜可以蒸熟食用，也可以用来做甜食，...

生莲藕可以吃，生莲藕内部不含对人体有害的物质，而且生莲藕味道甜、脆，内部营养物质没有流失，只需要在吃之前刷洗干净即可。莲藕生长于沼泽地中，内含大量植物蛋白、维生素、微量元...

制作酸笋要先给买回来的笋子去皮，去掉笋子上比较老的部分之后将它切成条状备用，再将提前准备好的淘米水放入锅中煮开。然后取出一个干净的容器，将凉凉了的淘米水、笋子、食盐放入其...

太空椒就是指将大量辣椒种子送到太空中，在太空中经历各种辐射使其发生基因突变，然后回收种下，筛选出优良的品种进行培育而成的辣椒。经过太空辐射的辣椒种子在发芽后明显会增高增粗...

切开后放置一段时间变黑的莲藕可以吃，莲藕出现这样的情况一般是因为氧化，对人体无害。若莲藕一切开就已经发黑，那就说明它已经变质，内部含有大量细菌，不可食用。想要防止莲藕切开...

水果黄瓜不是激素黄瓜，它是一种新的蔬菜品种，早年多为进口，近年我国已经研发出了国产的水果黄瓜品种。水果黄瓜表面无刺，可以生食，内含大量维生素、膳食纤维，有提高免疫力、促进...

用山药泥做美食需要先把去皮、洗净、切块的闪耀放入锅中蒸熟并压成泥，再把它和淡奶油、食盐混合均匀备用。然后把清水、lanmei蓝莓酱、冰糖倒入锅中熬煮至粘稠，最后用裱花袋把山药泥挤...

紫甘蓝是甘蓝的变种，是原产于地中海地区的一种蔬菜，有适应能力强、产量高、价格低、易储存的特点，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素A，有保护视力、杀菌、消炎等功效。我们平时可...

没焯水的芝麻菜不能吃，这样的芝麻菜内含有对健康不利的草酸，只有焯水才能去除这种有害成分。给芝麻菜焯水时要将它放入开水中焯至颜色变绿且质地变软即可，若时间过久会影响芝麻菜的...

干香菇不可以直接炖汤，最好在烹饪之前将其清洗干净并泡发再使用。干香菇是由鲜香菇晒干或者烘干制作而成，干制过程中会产生很多香菇精，让香菇更香，但干香菇直接炖汤不太卫生，并且...

可以生吃的蔬菜有胡萝卜、生菜、黄瓜、西红柿、莴苣、白萝卜、莲藕、芹菜、茄子等。其中胡萝卜生吃口感清脆香甜，与熟食口感完全不同;黄瓜生吃有自然的清香味，清香爽口;西红柿生吃对...

泡竹笋需要先去除叶子，将竹笋放入锅中煮一个半小时，捞出后加水浸泡24小时，每3个小时换一次水即可;也可以用食盐涂抹在竹笋外部，腌制5-6个小时，然后清洗干净并加清水浸泡24小时，每...

想要将新鲜的竹笋做成笋干要先剥去竹笋的外皮，再将它对半切开并切成细细的丝状，然后把竹笋放入沸腾的盐水中熬煮几分钟，再将它捞出来沥干并放在太阳下暴晒两三天即可。竹笋营养丰富...

保存鲜竹笋可以选择用干净的塑料袋将它密封起来，再放在家中阴凉的地方，这样可让竹笋保存三十五到四十五天。若竹笋有破损，就要将它剥开清洗干净，再切成两半并放入锅中蒸至五成熟，...

西红柿是蔬菜，不过在国际上人们跟多认为西红柿既是蔬菜又是水果。西红柿原产于南美洲，内部含有大量维生素C，可以用来制成番茄酱、番茄汁。烹饪西红柿要先将打好的蛋液倒入锅中炒散...