山药是山中之药、食中之药，别称薯蓣、土薯、淮山等，为薯蓣科植物山药干燥根茎，不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值，最适宜与灵芝搭配服用，在食品业和加工业上也大有...

西红柿是茄科番茄属一年生或多年生草本植物番茄的果实，起源中心是南美洲的安第斯山地带，我国南北方广泛栽培，营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏，下...

洋葱别称球葱、圆葱、玉葱等，为百合科葱属二年生草本植物，含有的前列腺素A能降低外周血管阻力和血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，还能清除体内氧自由基、增...

营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方，目前世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析，营养液配方中差别最大的是其中氮...

冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区，其种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输，耐热性强，肉质洁白...

无土栽培蔬菜是一种不用天然土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养，使植物正常完成整个生命周期的蔬菜栽培技术，能否为植物提供一种比例协调、浓度适量的营养液是栽...

水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的一种栽培形式，其中以叶菜类最为常见，如生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜等，还有一些果菜类蔬菜...

无土栽培是一种不用天然土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养，使植物正常完成整个生命周期的栽培技术，极大地扩展了农业生产的空间，使得作物可在不毛之地上进行生...

豌豆别称青豆、寒豆、麦豆等，为豆科豌豆属一年生攀援草本植物，可作粮食和蔬菜，原产地中海和中亚细亚地区，现在是世界重要的栽培作物之一，我国主要分布在中部、东北部等地区，具有...

大蒜在我国各地普遍栽培，其施肥应根据生长发育和需肥、吸肥特点坚持“有机肥为主，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅，粗肥细施，化肥巧施”原则，以最大限度地满足生长发育过程中对营养...

大蒜别称蒜、蒜头、胡蒜等，为百合科葱属蒜类植物的统称，习惯上人们平时所说的“大蒜”是指蒜头而言，呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，秦汉时从西域传入中国，现...

大葱别称青葱、四季葱、和事草等，为百合科葱属二年生草本植物，我国北方的种植非常普遍，产地主要分布在西北、东北以及华北等地区，在我国蔬菜生产中占有极其重要的地位，其栽培面积...

大蒜是百合科葱属蒜类植物的统称，呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，可是有时剥开后里却只有一个蒜瓣，这种就叫独瓣蒜...

草菇别称兰花菇、苞脚菇、中国菇等，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，为世界上第三大栽培食用菌，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，我国草菇产量...

大葱霜霉病是大葱的一种十分常见的病害，阴凉潮湿的条件下易发生，主要为害叶及花梗，病株矮缩，叶片畸形或扭曲，湿度大时表面长出大量白霉，使大葱的正常生长受到严重影响，从而影响...